PAIX DIEU

Давненько бельгийского пива на тесте не было. Крафтовая волна захлестнула. Но к истокам тоже нужно иногда возвращаться.

Сегодня на тесте не слишком распространенное в Бельгии пиво. Это PAIX DIEU. Производит данное пиво микро-пивоварня, название которой Caulier. По стилистике — это трипель. Но вот идея его создания интересна. Пивовары из вышеназванной пивоварни заметили, что процесс брожения пива ускорятся во время полнолуния, а соответственно меняются и качественные свойства получаемого напитка. И эти ребята стали делать свое пиво только в моменты полной луны.

И стал у них получаться PAIX DIEU — 10-градусный трипель, на вкус которого напрямую повлиял космос.

Интересно. Будем наливать.

Цвет мутный, бледно-янтарный. Пены — чуть меньше сантиметра. Запах выражен не сильно. Чувствуется карамель, характерная для Бельгии и чуточку спирта пробивается.

Пробуем.

Очень плотное солодовое тело, которое обильно сдобрено карамелью, оттенками фруктов. Сладости — очень много. Прямо перебор. Сладкий вкус очень насыщенный. Очень серьезно «давит» на рецепторы. Даже на мои. У меня они закаленные =)

Баланс — скорее да. Насыщенность — чрезвычайная. Питкость — ее нет. Напиток цедится маленькими глотками.

Если честно — не понравилось. 5/10

Поделиться:

Tags:

Добавить комментарий