DIPA #5 от Brewlok

Продолжаем знакомиться с линейкой из Воронежа от Brewlok. Встречайте — это Double India Pale Ale, в простонародии — DIPA.

Сразу отмечу, что эта этикетка в стиле «минимал» гораздо приятнее, чем у Feel good.

ТТХ: алкоголя — 8 градусов, горечи — 93 IBU. Странно, но у IPA этого же производителя крепость была идентичная, а горечь ниже совсем чуть-чуть (80IBU). Это немного странно. Все-таки «дабл ИПА» должна быть и покрепче и значительно горьчее. Охмелялось Centennial и Mosaic.

Ну да ладно, наливаем.

[Напиток для обзора предоставлен компанией BeerDealer и Draftcitysbp. Огромная им благодарность!
Ссылки для Москвы: https://vk.com/beerdealer, http://beerdealer.ru, ссылки для СПБ: https://vk.com/draftcityspb, https://www.facebook.com/draftcityspb]

Цвет красно-коричневый, почти прозрачный и почти немутный. Пены — минимум, но она прямо сливочная — как у Бургуня например =) Запах не слишком насыщенный: хмель, что-то сладкое.

Пробуем.

Отличный первый глоток. Очень насыщенное тело. основную скрипки уграет избыточный хмель, переродившийся в бисквитно-карамельную субстанцию.  В финале — хвойная горечь.

Может показаться, что ДИПА — даже менее горькая, чем ИПА FEEL GOOD, но это не так. В IPA вся горечь ушла к послевкусию. Тут же она изящно размазалась по всему глотку. Этим она и сама по себе стала нежнее и привнесла новые грани во вкус.

Баланс — отличный. Консистенция тягучая. Интересность — на уровне. И все-таки довольно горькая. Как и должна быть DIPA.

В общем и целом уверенные 8/10

Поделиться:

Tags:

Добавить комментарий