Celebrator от Ayinger

IMG_6227

Крайне нетипичное для меня пиво сегодня. Это немецкий доппельбок (doppelbock). Я к бокам отношусь крайне настороженно. Не очень они мне нравятся. Но этот сорт, уверен, нужно пробовать всем. Слишком много про него хвалебных отзывов. И, честно говоря, его наверное можно даже названить эталоном жанра. Это — Celebrator от Ayinger.

Шикарное оформление этикетки. Очень узнаваемо и запоминаемо. Алкоголя 6,7 градусов. Вскрываем и пробуем.

Большая шапка немного коричневой пены. Цвет темно-темно-коричневый, немного в красноту. До «идеального черного» далеко. Аромат насыщенный: кофе, солод, немного карамели, бисквита и чуток алкоголя. Аромат — отличный.

Скорее пробуем.

А вы знаете, он очень даже ничего. Вкус «острый». Он балансирует на грани и вот-вот «свалится» в приторно-жгуче-алкогольный. Но не сваливается и очень ловко выруливает в довольно мягкое, бархатистое послевкусие. Во вкусе много сладости, есть что-то от сухофруктов. Горечь — кофейная, немного жженого солода. Баланс — хорош, вкус бархатный, округлый, немного радикальный.

Опыт мне понравился, но не мой сорт.

Смелые 8/10

Поделиться:

Tags:

This article has 1 comments

Добавить комментарий