Алтайский ветер IPA

IMG_6061[1]

Не хотел данный блог замусоривать тестами откровенного шлака, как это делают другие «бирэксперты», но сейчас почему-то есть ощущение того, что может быть вполне себе неплохо. К тому же сорт новый, читателям может пригодиться.

Итак, перед нами свежий сорт от Сибирской короны — Алтайский ветер. Саму корону я не пробовал, наверное, со школы. А вот их детище с припиской IPA на этикетке заинтересовало. Это явно следование моде. Это явно попытка сделать недорогой массовый продукт. Именно попытка: название и этикетка сделаны на скорую руку, сама бутылка — от стандартной Сибирской короны. Надеемся, что к рецептуре отнеслись должным образом.

Все, открываю Алтайский ветер IPA.

IMG_6062[1]

Пены нет совсем. Немного смутило даже. Цвет — стандартный: янтарный, карамельный, «лондонпрайдовский». В запахе хмель чувствуется. Но не такой как в других «ИПАх». Не такой свежий, не такой хвойный. И тропиков в запахе нет. Ассоциация подобралась такая: смесь несвежего хмеля с компотом из сухофруктов. Пока впечатление не очень, но вдруг…

Пробуем.

Это пародия на IPA. Сразу чувствует разбалансированность вкуса: горько, приторно-сладко и снова горько. Чувствуется какой-то не пивной технологический привкус.

Не хочется расписывать тонкости вкусовых ощущений, когда напиток не нравится совсем. Кажется, что производитель в погоне за «крафтовым движением», прочитав самоучитель по приготовлению IPA, кинул избыток второсортного хмеля в установку верхового брожения и придумал название.

Результат — ниже среднего. Но все-таки допил. «Натягивать» соотечественникам за попытку нельзя. В России уже достаточно энтузиастов, которые варят отличный IPA.

Только 4/10

Поделиться:

Tags:

This article has 17 comments

  1. Илья

    Ну, я конечно не профессионал. Не дегустатор. Но пиво офигенное. Аналогов в Пятёрочке просто нет!) Пожалуй лучшее из всего неразливного, что я пробовал. Я не понимаю, что конкретно меня в нём прёт, но пожалуй, это впервые так чтобы я решил залезть и написать куда-нибудь отзыв. Очень глубокий аромат, который я вспоминал пару дней. Он просто приятно всплывал в памяти. Так или иначе, думаю, оценка занижена малость. 9,5 из 10 в категории бутылочное из магазина ИМХО

  2. Дмитрий

    Не согласен с автором , понятно что бюджетный вариант, но из трех  нишевых видов короны , вполне себе.  На мой взгляд Амурский нрав или как -то  так , точно непонятно что  и не понятно зачем, а остальные два  для цены в 50 рублей вполне себе вариант  , купить в ближайшем магазине  и в любом случае лучше казуальных евролагеров  САН ИнБев  . Тем более  что в бюджетном массмаркете ,даже  отступление в виде  балтики 6\ 4 далеко не везде доступно для покупки.

      P.S.  А чем там примечетелен  Jaws ? Цена  не соответствует качеству . Самопал из Ёбурга  не должен стоить на уровне  Fuller`s.  Неприятно видеть  в пабах   подобные поделки  , которые из за кризиса  заполняют позиции традиционных   британских производителей. «Крафт» на данный момент  нецензурное выражение с крайне негативной коннотацией.

    1. Admin

      По поводу Сибирских поделок: я не беру цену в качестве характеристики напитка. Возможно в случае, с масс-маркетом цена и является определяющим фактором, но не для меня. Все дело вкуса. Последнее время, я не притрагиваюсь к лагерам, но за 50 рублей, я бы купил бутылку Козла, а не Алтайский ветер.

      По поводу самопала из Ёбурга. Лондон прайд в пабах сейчас дешевле 350 не найти. Джоус много где в заведениях найдется в пределах 200-250.
      По поводу качества: считаю что Пэйл Эль и APA от Jaws ничем не уступают тому же Лондон прайду. А для меня (как для человека, уже «посадившего» рецепторы от избытка хмеля в напитках), даже превосходят.

      1. Дмитрий

        У каждого свое мнение , по  Гамбургскому счету  «Шмель» таже помойка , но имеет  у вас 8\10 . Что касается Jaws  , в моем понимании васька   из ебурга решил пиво поварить  , как начинание приветствую , но как явление это печаль.  В пабах С-Пб 350  верхняя цена Бельгии  — прайд скорее 270-290 — в крупных  маркетах 170-200, в спец лавках 240-260. 
          Грубо говоря Jaws   я покупал чтобы отметиться — пробовал — знаю. Но пить такое за такие деньги увольте. 
           Насчет козела — ну это вообще разные вещи , я как -с балетом не понимаю -,не берусь критиковать , эти виды пива структурно несходятся никак.
           
          P.S. Все таки думаю имеет смыл ввести какую то калибровку по соотношению цена \качество .  К сожалению времена для многих печальные , на винтажи не всем хватает ) , отсюда лучше  все-таки ранжировать — чтобы разбавить лагер дженерайшен . )  
         С уважением .

        1. Admin

          Мнение у каждого свое — это точно. Ремарки сделаю.

          Шмель получил 8/10 на момент его появления. Думаю, он действительно стал гораздо хуже, т.к. сейчас я пить его не могу в принципе.

          По поводу Джоуса — никак не понимаю, почему такое предвзятое отношение? Имхо — они в ТОП-3 российских крафтоваров по оснащению. Это не просто «васька из ебурга» =)

          По поводу Козела — я не сравнивал его с IPA от Сибирской короны. Я просто себе задал вопрос: «какое пиво можно пить, которое стоит около 50 рублей на полке?» Так вот Козел — это первое что пришло на ум. А Алтайский ветер по мне пить нельзя ни за 50, ни за 20. (Шмеля, кстати, тоже уже не куплю ни за какой прайс).

          1. Дмитрий

            Если серьезно , то Jaws  абсолютно деструктивное явление , как и весь российский крафт. Тут дело даже не в тренде , не в хипстерах и студентах , просто из-за таких как они  найти в разливе что -то стоящее на данный момент практически нереально , владельцам пабов  итд , гораздо выгоднее покупать   весь этот крафт за пол копейки  , нежели чем искать  специалитеты,  что-то действительно интересное и новое у зарубежных производителей, а потом морочиться с доставкой , таможней и сбытом  . 
               В заведениях в которые я ходил более 10 лет вместо 40 сортов разлива  adnams,  green king , fullers  и большой ряд  менее известных производителей , теперь  линейка британии и бельгии дошла до 10 сортов, из которых не все есть в наличии , зато прекрасного российского крафта сортов 30-40 , правда ребята редко когда две варки одинаковые могут сделать , но это уже частности.
              Что касается конкретно jaws , ну понятно для кого все эти волны , веспы и VW T1 , но тем не менее ,  в самом пиве ничего примечательного нет , все эти атомные прачечные это в чистом виде — «васян ,смари чо магу», а казуальные  сорта  в принципе унылы,  особенно качается водянистой жженой овсянки .
              На данный момент , не берусь  судить о всех городах России , но в Петербурге все крайне грустно , крафт на крафте и крафтом погоняет , включая магазины пятерочка. Да и поклонники данных экзерсисов в массе своей не очень адекватны у них к примеру в Балтик портер  на первом месте » Меланхолия » , а не Балтика №6 , хотя первое имеет запредельный дисбаланс , что во вкусе , что  в чрезмерной градусности ( первое пиво ,которое на мой взгляд оправданно имеет бутылку 0.33 ,  0.25 было бы ещё лучше), а второе является эталоном баланса и вкуса.Хотя это конечно субъективно .
                В связи с этим и предвзятое отношение вероятно .

          2. Admin

            На все тэзисы ответить не берусь, пройдусь по тому, что наиболее меня задело =)

            Jaws считаю как раз таки самыми «умеренными» крафтоварами в России. У них меньше всего «диких» экспериментов. Поэтому если весь российский крафт — деструктивен, то Jaws вносит минимальную лепту в разрушение.

            В условиях нынешнего кризиса в России, считаю крафтовую «революцию» — идеальнейшим примером удачного импортозамещения. Ведь если раньше, в пивных пабах, ресторанах, мы привыкли выпивать Лондон Прайд, Бургунь де Фландерс, Дюшесс Де Бургунь, Квак, Ля Трапп Квадрюпель на закуску (перечислил свой пивной Топ 2-летней давности). И все это по цене в среднем 250 рублей за бокал/бутылку. И это было вполне нормально. Сейчас же цена на это стартует от 350. И это уже борщ.
            И тут появляется например Jaws Pale Ale, который рестораторам довольно выгодно продавать по 200-230 руб за пинту. Да это как новое дыхание!
            Теперь про качество. Скажу только одно: последнее время я практически отказался от покупок в стекле иностранного пива. Мой любимейший Лондон Прайд я пить совсем перестал после моих экспериментов с экстремальными IPA от российских крафтоваров. Мне он просто кажется водой.
            И чем же плохо продвигать качественные российские эли (типа Jaws Pale Ale)? Да у нас в масс-маркете элей практически нет! Шмель по сути был первый и народ еще как его «схавал». Причем охмеленность у Шмеля — не как у классических элей. Не боится народ горечи и «ёлок» =)
            По поводу «Васян, смари чо магу» =) Вот для меня плохой IPA сделать можно — мне это Алтайский ветер доказал. Вот Алтайский ветер по мне «смари как делать эту ИПУ еманэ!».

            Ну и в целом про деструктивное явление российского крафта.
            Вот у меня было такое же мнение год назад. Я наслаждался бельгийскими сортами, их историей, их подачей, их вкусами и в беседах всегда принижал «хипстерский российский крафт» (это кстати можно увидеть по текстам моих первых крафтовых обзоров). Но за этот год и я поддался «крафтовой волне»… Отличный пример тому: Попробовав первый раз Ред Машин я его вылил и поставил оценку 2 балла. Сейчас я регулярно его покупаю.

        2. Наталья Ермакова

          Мужчина, а вы хоть что то смыслите в крафте? Это не российская сиюминутная придумка и наши крафтовары не первооткрыватели, желающие срубить бабла, как вы говорите на хипстерах и студентах. Традиция варить крафт родилась несколько раньше, если не знаете, можете ознакомиться с историей крафтоварения, начиналась она как раз таки с Англии и США.

          Хмели, используемые в крафтовом пивоварении, производятся совсем не в России. Кризис и деньги тут не при чем, средняя цена на крафт качественный произведённый в РФ, мягко говоря, не 3 копейки, не 50 рублей за масс маркет.

          По неизвестным, видимо, буржуям причинам они достаточно активно покупают и потребляют русский крафт. Посмотрите оценки на него на том же Beeradvocat’e, если Вы такой знаток и ценитель пива. На счет Jaws — цена средняя, относительно качества затраченного на производство пива сырья, я бы сказала, даже низкая. AF — одна из лучших русских пивоварен, не боящихся экспериментов, ведь крафтовое пиво это, по сути дела, бесконечный эксперимент. Ваше отношение к балтик портерам мне тоже не понятно — Балтика6 вполне неплохой массмаркет, но Вам никогда не скажет какие хмели использовались для его производства (и использовались ли? вот в чем вопрос. Вдруг это были хмелепродукты), а в крафтпиве производитель чаще всего указывает использованные хмели. Со временем, начинаешь их различать, каждый по отдельности и букет, который они создают в целом. Так что Ваше отношение к крафтовому пиву крайне субъективно, от чего это происходит — возможно снобизм, возможно еще что то. К слову сказать, на День Рождения моего папы (ему 66 лет), не пробовал он ни разу до этого крафта, мы с мужем, в дополнении к основному подарку, решили подарить 3 бутылки крафтового пива наших ведущих русских пивоваров. И как Вы думаете, каков был результат? Он остался в полном восторге. Человек он искренний и если ему что то не нравится, он говорит прямо.

          1. Дмитрий

            Наталья ,читайте внимательнее , нравится вашему папе и замечательно , нравится вам шикарно . Но это не отменяет того факта , что вместо традиционных производителей везде теперь рос крафт . В «бездельниках» , даже очень рад был что какое-то пойло то ли «бакунина», то ли AF , вмеcто tuborg green было. Но в местах позиционирующих себя как Англ /ирландский/ бельгиский паб бар итд , из местного должен быть только local lager, а не наоборот .
            Jaws насколько я понял имеет свои точки , для любителей порассуждать чем лучше размешивать жимолостью или повиликой, кроме того масса всевозможных разливух с крафтом , да что говорить в булочных и пятерках , везде в изобилии прекрасный рос крафт. Строго говоря сейчас гораздо сложнее найти брендовый разлив , нежели чем этот редкий , экспериментаторский и узкоспециализированный продукт .

            P.S. Кстати, а какие букеты хмелей вам наиболее импонируют при 101 IBU?

    2. Серёга

      Вам надо побывать на «Дне крафта» в Москве. В этом году он был 10-11 июня. Для истинного понимания «самопалов из Ёбургов» в сравнении с европейской «элитой». Качество — фифти/фифти, а по цене «элита» — как по цене бриллиантов. В прайсах видел импорт по 800 рубликов за 0,33л. Прав автор, сдулся импорт, а на смену пришёл уже вполне достойный импортозаместитель.

      1. Admin

        На Биг Крафт дэй был.
        Около 50 сортов смог попробовать.
        Самое главное впечатление оставил, как ни странно — вайс от Nogne.

        1. Йозеф Швейк

          Ну если не понравилось пиво купите другое, может быть даже «козел». :)ь Если приятно иметь зону эксперта в пиве или в оперной музыке это вполне возможно при наличии в квартире радиоприемника и рядом с домом гастронома. Для гурманов среди крафта и крафти большой выбор. Кто в «пивных» странах имеет возможность пить ежедневно нормальное пиво не очень задумывается о брендах, а выбирает по вкусу. Что пробуют варить что то новое — хорошо, но часто наши мелкие крафтовары крафтом маскируют плохую воду или другие дефекты. Прогоните через хмелевой фильтр самое дешевое пиво наклейте крафтовую этикетку и напиток вызовет восторг сотен любителей крафта. Не заморачивайтесь так. Попробовали понравилось — пейте, не понравилось — не пейте. И можно кстати выпить коньяка или виски — огромная ниша в экспертном сообществе. не тратьте только слишком много на алкоголь и «употребляйте ответственно».

  3. Дядюшка Хай

    Абсолютно не согласен с автором.  Случайно купил АВ  и был просто изумлен. На мой взгляд великолепное пиво за такие деньги. Аромат,вкус,отсутствие всяких отвратных привкусов,так характерных для большинства наших сортов…Тигр и Медведь от той же короны не понравились, а Ветер теперь любимое пиво.

Добавить комментарий